Dalam dunia kuliner profesional modern, kelezatan sebuah hidangan tidak hanya ditentukan oleh keseimbangan cita rasa dan aroma harum di lidah semata. Komponen visual atau penampilan sajian saat pertama kali dihidangkan di meja makan memegang peranan yang sangat krusial dalam membentuk kesan pertama. Istilah plating merujuk pada seni menata, menyusun, dan menyajikan makanan di atas piring […]
Read More